Description
Les éclats de fève de cacao Oialla sont issus des fèves de cacao sauvages Beniano (non cultivées par l’homme) qui bénéficient d’un environnement unique et isolé de la civilisation dans l’Amazonie bolivienne, à la frontière avec le Brésil. La production de ces fèves fait l’objet d’un partenariat poussé afin que les producteurs tirent de leur labeur un bon niveau de vie. Le processus de torréfaction bénéficient du savoir-faire de Rasmus Bo Bojesen, chef et chocolatier expérimenté et passionné.
Vous pouvez en mettre dans vos yaourts et muesli, sur vos compotes, fruits et smoothies, pour apporter du croquant à vos vinaigrettes et à vos plats en les parsemant dessus en fin de cuisson et à marier avec du saumon fumé…un délice.
Au-delà de son goût et sa texture, la fève de cacao est un super-aliment qui contient magnésium, fer, potassium, phosphore, cuivre, zinc, vitamines B et E, flavonoïdes…
« La fève de cacao est un phénomène que la nature n’a jamais répété ; on n’a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit. »
Alexander Von Humboldt
Composition : Fèves de cacao Beniano bio et sauvage issues de la forêt primaire bolivienne torréfiées et concassées.
Conditionnement : Sachet de 150 g.
Conservation : Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.
Label : Certification bio selon le règlement européen CE.
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