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L’ail noir est un nouvel aliment, innovant, bon pour la santé, savoureux, gastronomique qui va sublimer tous vos plats, de l’apéritif jusqu’au dessert !
La Maison Boutarin propose depuis août 2017 de l’ail noir issu de l’ail blanc IGP de la Drôme. C’est avec talent et savoir-faire que Stéphane et Fanny valorise cette plante assez commune en véritable pépite gastronomique.
L’ail noir est le résultat d’une transformation de l’ail blanc grâce à une longue cuisson à basse température de 30 jours. Celle-ci lui procure un goût délicat et subtil et une texture fondante.
L’ail noir séduira par ses notes aigres-douces, torréfiées, de fruits confits, de réglisse, de sous-bois, de vinaigre balsamique.
Usages (multiples): vinaigrette, sauces, viandes, foies gras, poissons et crustacés, en toast avec du beurre salé, sucré avec le chocolat, les agrumes, l’abricot… en lamelle, écrasé, tartiné, mixé… en cuisson ou en cru…et surtout faites jouer votre créativité !
En stock
Composition : une tête ail noir.
Sans additifs, sans conservateurs, sans colorants et naturellement sans gluten. Pas d’allergène.
Conservation : température ambiante, bien garder à l’abri de l’air et de la lumière.
Conditionnement : boîte d’environ 80 grammes (10 à 15 gousses).
Origine France.
Découvrez l’ail noir autrement en découvrant le désenchantement de Maya…
| Poids | 0.12 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 9 × 11.5 cm |
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Basé sur 1 avis
Marie L.Rien à voir avec l’ail noir que l’on trouve dans les bio-coops.On sent 1 recherche plus approfondie dans l’élaboration du produit.
