Description
Le miel est produit à Ergué-Gabéric, une ville située près de Quimper dans le Finistère par Stéphane Cornic, un apiculteur passionné et passionnant amoureux des abeilles et de la biodiversité.
Le saviez-vous ? Une abeille ne fabrique pas plus d’un gramme de miel dans sa vie. Ainsi, 450g de miel représentent environ 17 000 voyages, la visite d’environ 9 millions de fleurs et plus de 7 000 heures de travail des abeilles.
Texture : liquide
Notes : chaque fleur apporte une jolie complexité à ce miel. Ce miel ayant une majorité de châtaignier et de sarrasin vont lui apporter une belle couleur brune et de la puissance. La ronce quant à elle va amener de la persistance, elle est réputée également pour ses propriétés médicinales (maux de gorges, aphtes etc.)
Cuisine : idéal pour le pain d’épices, pour tartiner, cuisiner. Il sera apprécié dans les pâtisseries et dans le ganaches au chocolat.
Nombreux sont les bienfaits conférés au miel de sarrasin qui d’ailleurs dépasse le miel de manuka sur certains aspects, sans l’empreinte carbone et surtout avec un prix bien plus raisonnable, bref, que des avantages ! Apprenez-en plus sur les bienfaits du miel de sarrasin….
Conditionnement : pot en verre de 500g.
À conserver dans un endroit à température ambiante car s’il est mis au frais il cristallisera.
