Description
Ce chocolat Oialla est élaboré à partir de fèves de cacao sauvages (non cultivées par l’homme) qui bénéficient d’un environnement unique et isolé de la civilisation dans l’Amazonie bolivienne, à la frontière avec le Brésil. La production de ces fèves fait l’objet d’un partenariat poussé afin que les producteurs tirent de leur labeur un bon niveau de vie. Le processus de torréfaction et le choix des autres ingrédients (sucre de canne, beurre de cacao et lait biologiques exclusivement) bénéficient du savoir-faire de Rasmus Bo Bojesen, chocolatier expérimenté et passionné.
Découvrez la marque Oialla et son histoire…
Le coffret est composé de 4 tablettes de 60g
Une tablette de chocolat au lait 46% : Un chocolat au lait de grande tradition élaboré à partir de fèves de cacao sauvage de la forêt primaire bolivienne. Un chocolat au lait qui plaira à tous, y compris ceux qui pensaient ne pas aimer le chocolat au lait…
Une tablette de chocolat noir 72% : Ce chocolat a des notes de café et de cacahuètes avec une acidité agréable et une belle longueur en bouche. Un chocolat à 72% qui surprend par sa douceur permet à ceux habitués au chocolat au lait de découvrir le monde du chocolat noir avec facilité ou de réconcilier les déçus du chocolat noir.
Une tablette de chocolat noir 78% : Par sa finesse et sa richesse aromatique, un petit carré de ce chocolat Oialla à 78% suffit à faire voyager vos papilles et à vous apporter un petit moment de bonheur. Ce chocolat d’exception fera votre bonheur si vous aimez le chocolat dans toute sa pureté, à croquer au détour d’une petite faim, pour accompagner un café, un thé.
Une tablette de chocolat noir 100% : Le chocolat dans sa plus grande pureté. Juste la fève de cacao sauvage Beniano en tablette. Sans sucre. Sans lactose. Il surprend par sa puissance, son intensité et sa finesse et pour un 100% il n’est pas du tout agressif. Ce chocolat a une douce acidité avec des notes minérales et des notes de citron et d’amandes.Notons également sa longueur en bouche très persistante. Un seul petit morceau suffit. C’est avec cette version que l’on voit toute la finesse de la fève Beniano, pas un gramme de sucre et le goût reste rond et agréable !
Conservation : conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.
Label : certification bio selon le règlement européen CE.
